Muito se fala em “alimentação funcional”, “comidas funcionais”, “receitas funcionais”, etc, etc, etc…

Mas afinal: o que é realmente um Alimento Funcional?

Para ser considerado funcional, este alimento, além de ter suas propriedades nutricionais irá possui alguma substância ativa que ajuda a manter ou melhorar a saúde.

Existem muitos alimentos funcionais, no qual podem trazer inúmeros benéficos para sua saúde.

Por exemplo: o morango é uma fruta rica em vitamina C que desempenha um papel importante na imunidade, regeneração de músculos, formação de colágeno, etc. Bem provável que você já sabia da vitamina C do morango. Agora, além disso ele é considerado um alimento funcional pois tem compostos fenólicos, vindos através dos seus pigmentos naturais. Então a cor vermelhinha do morango proporciona um efeito funcional: antioxidante.
Um alimento com ação antioxidante possui atividade anticarcinogenica, menor incidência de doenças coronárias e ação bactericida e fungicida.

Quando for consumir, prefira fonte orgânica e não esqueça que o consumo desse alimento deve estar associado a uma dieta equilibrada e hábitos saudáveis!

Primeiro de tudo. Fast food também conta como alimentos industrializados e  congelados para serem feitos em casa. Nisso não há nenhuma dúvida!

Esses tipos de alimentos, que já vem processados, facilitam os estilos de vida muito ocupados. Porém eles influenciam negativamente na saúde. Quem busca praticidade na vida costuma deixar a nutrição de lado.

Esses alimentos processados têm grande parte dos nutrientes eliminados e acabam recebendo uma dose altíssima de óleos ruins, açúcares e sódio. As consequências desse tipo de alimentação ficam ocultas, e uma hora, quando menos se espera, elas surgem.

Só nesse momento que nos damos conta de que o prático saiu caro de mais para o nosso organismo! Opte sempre por uma alimentação rica em frutas e legumes frescos, com uma deta equilibrada que te dá realmente os nutrientes para encarar uma rotina ocupada.

É comum que as pessoas acreditem que comer gordura resulte em manter elas no organismo. Mas isso não funciona assim. Nosso corpo e metabolismo não são tão simples! Mesmo que uma gordura tenha mais calorias por grama do que proteínas e carboidratos, as gorduras que vem de alimentos saudáveis, ou seja, a boa, é essencial para que o seu organismo funcione bem!

Uma quantidade adequada de gorduras na sua alimentação proporciona algo chamado saciedade! Como você já sabe, saciedade faz você naturalmente comer menos e ter menos fome!

No nosso corpo, o que faz engordar é a produção de insulina, que é disparada pelos carboidratos. Por isso uma dieta de emagrecimento vai ter menos carboidratos e ser mais rica em gordura boa.

Essa cultura que gerou-se sobre as gordurinhas de uma forma genérica é equivocada! Reveja seus conceitos! Inclua gordura boa na sua alimentação!

Se você confia cegamente na descrição do rótulo, é melhor rever os seus conceitos.

O mais importante de todo o rótulo é a parte onde diz os ingredientes que compõem o produto. Lembre-se que só porque um produto é descrito como light, não quer dizer que ele não tenha uma porção de conservantes, corantes, aromatizantes artificiais e outros ingredientes nocivos.

Lembre-se de olhar inclusive de produtos que destacam ser naturais. O rótulo dos produtos são feitos para vender a ideia ao consumidor. Uma pesquisa feita por uma universidade norte-americana destaca que quem consome produtos com as características light e diet, tendem a consumir mais e se exercitarem menos, por acharem que não há problema. Sempre vai ser importante que você complete a sua dieta com uma dose de exercícios físicos e hábitos saudáveis de vida!

Então já sabe né? Se a esmola for demais desconfie do santo! Fique de olho no rótulo sim, mas na parte de ingredientes! Não caia na conversa de que trata-se de um alimento fit! Eles podem ter uma dose enorme de açúcar ou outros produtos nocivos! Coma com moderação!

Ele funciona sim! A bebida ainda conta com uma série de benefícios para o nosso corpo: ajuda no funcionamento do intestino graças à riqueza em fibras, possui ação anti-inflamatória e antioxidante; traz as vitaminas A, C, ácido fólico (B9) e K; e os minerais cálcio, magnésio e ferro; dá saciedade; ajuda a emagrecer e a limpar o organismo. Um dos melhores horários para o consumo dessa bebida é pela manhã. Ela estimula o nosso sistema imunológico, equilibra a fome e da energia pra encarar a sua rotina. Nesse horário ele também auxilia o corpo a eliminar as toxinas.

• Leia nossa outra postagem sobre o suco verde

A fruta roxinha e que é sinônimo de energia para os praticantes de esportes tem muito mais para proporcionar ao nosso corpo. Rico em vitaminas, fibras, cálcio, fósforo, ferro, minerais e potássio, o Açaí conta ainda com ácidos graxos e por todo o seu conjunto, é um dos alimentos mais saudáveis que existe. Assim como todo o resto, não precisa consumir em excesso, mas encontre um espacinho para o Açaí na sua dieta e viva com ainda mais saúde!

Muita gente ainda resiste, ou acha ruim, quando se fala em alimentos integrais. Com o arroz é a mesma coisa. A olho nú, a diferença entre o arroz branco e o integral está na cor. Isso é devido a casca fina que envolve o integral. Já para o corpo, essa mudança traz uma série de benefícios:

• O arroz integral tem quase o dobro de fibras que o arroz branco. Isso ajuda o nosso sistema digestivo, já que a fibra auxilia o corpo a não acumular gordura abdominal, além de outros benefícios.

• Facilita a circulação do sangue, já que a fibra faz o organismo absorver menos glicose e lipídios, e as celulas gordurosas se tornam murchas.

• Fonte de vitaminas do complexo B e minerais.

• Mais proteína, o arroz integral fornece energia ao corpo por meio dos carboidratos e é uma importante fonte de fósforo, potássio e ferro.

Todos os dias o nosso corpo recebe muitos tipos de toxinas através da alimentação de industrializados que contem corantes, aditivos, agrotóxicos, conservantes e até o ar que respiramos leva compostos tóxicos para nosso organismo. Devemos sempre pensar em fazer ciclos de limpeza no nosso corpo através da própria alimentação funcional, usando alimentos que possuem poder desintoxicante.

As vezes o metabolismo pode não estar funcionado devidamente justamente pelo excesso de toxinas acumuladas que geral sintomas e sinais que muitas vezes não conseguimos distinguir o real motivo de estar presente na nossa vida, tais como: dores de cabeça, dificuldade no processo digestivo, sonolência ou falta de energia, insônia, dificuldade de emagrecimento entre outros. Abaixo vou listar 5 tipos de alimentos que desintoxicam e você pode usar facilmente no dia a dia:

1- Açafrão: Usar como ingrediente em chás, sucos e como tempero;

2- Oleaginosas: Castanhas, nozes, amêndoas, consumir junto das saladas, junto de frutas ou entre as refeições;

3- Frutas vermelhas/roxas: Morango, cereja, ameixa, açaí, goji berry podem ser in natura ou em sucos detox;

4- Frutas cítricas: Limão, laranja, abacaxi, entre outras frutas, podem ser consumidas in natura, ou em sucos detox.

5- Vegetais crus: Agrião, brotos, couve, espinafre, repolho e rúcula e vegetais crus verde escuro em geral;

Outras dicas são: consuma alimentos orgânicos, diminua alimentos cozidos e consuma mais os crus, não esqueça das frutas da estação, evita ao máximo alimentos industrializados.

As folhas de couve são muito antioxidantes, isso quer dizer que elas possuem considerável poder de limpar o organismo e eliminar toxinas. Além disso, suas folhas são fonte de vitaminas como E, C, K e de minerais como o ferro e o cálcio. O conjunto dos nutrientes leva muitos benefícios relacionados à prevenção de câncer, envelhecimento, melhora o humor, além de regular o intestino.
As folhas de couve podem ser usadas para fazer o suco verde, uma bebida que proporciona um série de benefícios como a diminuição do inchaço e a redução da retenção de líquidos. Ainda sendo rico em fibras, este suco ajuda a dar saciedade e melhora o trânsito intestinal, beneficia a perda de gordura e melhora disposição física e mental.

Na correria das atividades de trabalho e da casa vou passar uma dica que ajuda a poupar tempo na hora de fazer seu suco verde:

Tenha folhas de couve bem frescas e verdes (se possível orgânicas), lave adequadamente e tire o talo, coloque as folhas no liquidificador com 1/2 xícara de chá de água ou o suficiente para bater as folhas sem que fiquem líquidas demais. Depois que você bateu as folhas transfira para forminhas de gelo e vá usando conforme a necessidade, os gelos de couve podem ficar congelados até 10 dias. Para fazer um copo de suco dá para usar até cubos de gelo de couve, abaixo deixo uma receita de sugestão de suco verde:

Gelo de Couve para Suco Verde

– 3 cubos de gelo de couve;
– 1 fatia de abacaxi;
– 1/2 maçã ou 1/2 cenoura pequena;
– 1 lasca de gengibre;
– 1/2 limão espremido;
– água suficiente;
Bata no liquidificador todos os ingredientes.

No planejamento alimentar individual ou da família, devemos lembrar sempre que é de importância ofertar alimentos saudáveis, com valor nutritivo alto, ricos em fibras e de preferência frescos. As frutas e os vegetais são melhor aproveitados pelo corpo quando de origem orgânica. No entanto esse cuidado com os tipos de alimentos e sua origem devem estar acompanhados de uma boa seleção e armazenamento correto.
Sendo alimentos vegetais, frutas, carnes ou outros tipos de alimentos frescos que precisam de refrigeração com temperatura controlada. Esses cuidados a respeito do acondicionamento correto dos alimentos perecíveis devem de fato ter atenção redobrada no verão pelo fato de que as temperaturas mais elevadas podem diminuir o período de validade dos alimentos mais delicados ou até mesmo levar a deterioração.
Para saber mais, acompanhe abaixo a minha participação na UnisulTV para falar sobre o tema:

Não é de hoje que se fala do Goji Berry, aqui mesmo no site já tratamos deste assunto (veja aqui). Mas não custa nada ler uma listinha com seus valores terapêuticos, não é mesmo?
Então vamos lá:

• Utilizada na prevenção de doenças
• Diminui taxas de glicose e colesterol
• Previne a hipercolesterolemia
• Ação antioxidante
• Elimina radicais livres
• Rico em vitaminas e Minerais
• Protegem sistema nervoso central
• Age na prevenção do envelhecimento
• Possui efeito imunoestimulante
• Ajuda no controle do peso corporal

Dica de como você pode usar:

A frutinha pode ser usada de várias maneiras, basta você usar a criatividade. E se estiver sem tempo para inovar vale conferir as dicas abaixo, use até 2 colheres de sopa ao dia e desfrute dos benefícios que previnem e combatem doenças alem de garantir melhor qualidade de vida:

• Comer no intervalo de alguma refeição
• Misturar na granola
• Fazer mix de frutas secas e incluir o goji berry
• Adicionar em sucos
• Misturar em frutas frescas