O Goji berry é um fruto encontrado popularmente na  China. No Brasil é comercializado em forma desidratada, extrato e em complementos alimentares. Suas propriedades funcionais estão cada dia mais sendo estudas e comentadas.

Dentre suas especificidades, no momento destacam-se o alto poder antioxidante protetor das células de efeitos nocivos e consequente efeito antienvelhecimento, além disso age sobre as taxas glicêmicas e lipídicas ajudando a controla-las em níveis normais. O Goji berry também é estimulante e reduz o cansaço aumentando a taxa de metabolismo, o consumo desta fruta aumenta a sensação de bem estar e alegria.

Os principais nutrientes contidos são aminoácidos, vitamina A, C e ferro, além de outros minerais, como o cálcio, potássio, magnésio, zinco, entre outros, fazendo do “Goji” um alimento muito rico.

A utilização do Goji Berry pode ser de 2 colheres de sopa ao dia. A fruta pode ser consumida na forma seca ou hidratada, misturando em outras frutas, sucos, vitaminas ou de acordo com a sua criatividade.

Sugestão de suco de Goji berry:

Ingredientes:

• 200mL de água
• 6 morangos
• 1 colher de sopa de Goji berry hidratado (basta deixar a fruta imersa em água durante 1 hora)
• 1 colher de café de gengibre em pó

Bater tudo no liquidificador e tomar sem coar.

Um das principais funções do ferro está relacionado com o transporte do oxigênio no sangue. Ele é obtido através da alimentação, e quando a ingestão de alimentos fonte está inadequada, ocorre mobilização das reservas desse mineral para suprir as necessidades metabólicas no organismo. A característica mais comum da deficiência de ferro é a anemia ferropriva, sendo esta uma das deficiências de micronutrientes mais comum que existe.

Hoje trago dicas para pessoas que procuram alimentos fonte de ferro vegetal. Ideal para pessoas vegetarianas ou que estão evitando consumo de carne vermelha.

Abaixo segue alguns alimentos que quando são usados em conjunto com alimentos fonte de vitamina C são bem aproveitados pelo organismo.

• A soja é a leguminosa mais rica em ferro. E seus derivados são boas fontes desse mineral. Como o tofu e o leite de soja.
• O Broto de Alfafa é uma ótima opção, pois além de ter ferro contém vitamina C que contribui na absorção. Este alimento é antianêmico e revitalizaste.
• A Lentilha contém ferro e muitos outros nutrientes como proteínas, fibras, vitamina B₁, vitamina B₆, magnésio, potássio, zinco e cobre. Ótima opção para introduzir no cardápio semanal da família.
• O Maracujá é uma das frutas frescas mais ricas em ferro, a presença de vitamina C contribui com a absorção.
• O Pistache é um bom aliado para absorção de ferro. É um alimento que contém outros minerais como potássio, magnésio, fósforo, cálcio e cobre. A combinação Ferro e Cobre produz efeito antianêmico.
• Fava é outro alimento rico em ferro com a absorção favorecida pela presença de vitamina C, além de outros nutrientes.