Ninguém consegue viver bem medindo tudo o que se faz. Dieta não pode ser terrorismo com o seu corpo. Comer, não é culpa. É necessário viver com qualidade. Pense da seguinte forma, se você trabalha de mais, mas não tem tempo nenhum para curtir com a sua família, o resultado não parece muito atrativo, certo? Da mesma forma é a nossa alimentação.

Não precisa medir cada garfada, se as garfadas forem, em sua grande maioria, saudáveis. Qualidade de vida é não sentir culpa de aproveitar um almoço com os familiares. Regular-se totalmente e não desfrutar do momento, faz a sua mente adoecer. Encontre o seu equilíbrio.

Uma dieta sem reeducação alimentar, não vai impedir que aqueles quilos a mais voltem. Tenha hábitos saudáveis. Não devemos medir amor, gentileza, carinho, respeito e solidariedade. Curta a luz do sol, o vento no rosto e uma refeição junto de quem você ama. Viva as coisas boas, sem medir a sua felicidade!

Todos os dias o nosso corpo recebe muitos tipos de toxinas através da alimentação de industrializados que contem corantes, aditivos, agrotóxicos, conservantes e até o ar que respiramos leva compostos tóxicos para nosso organismo. Devemos sempre pensar em fazer ciclos de limpeza no nosso corpo através da própria alimentação funcional, usando alimentos que possuem poder desintoxicante.

As vezes o metabolismo pode não estar funcionado devidamente justamente pelo excesso de toxinas acumuladas que geral sintomas e sinais que muitas vezes não conseguimos distinguir o real motivo de estar presente na nossa vida, tais como: dores de cabeça, dificuldade no processo digestivo, sonolência ou falta de energia, insônia, dificuldade de emagrecimento entre outros. Abaixo vou listar 5 tipos de alimentos que desintoxicam e você pode usar facilmente no dia a dia:

1- Açafrão: Usar como ingrediente em chás, sucos e como tempero;

2- Oleaginosas: Castanhas, nozes, amêndoas, consumir junto das saladas, junto de frutas ou entre as refeições;

3- Frutas vermelhas/roxas: Morango, cereja, ameixa, açaí, goji berry podem ser in natura ou em sucos detox;

4- Frutas cítricas: Limão, laranja, abacaxi, entre outras frutas, podem ser consumidas in natura, ou em sucos detox.

5- Vegetais crus: Agrião, brotos, couve, espinafre, repolho e rúcula e vegetais crus verde escuro em geral;

Outras dicas são: consuma alimentos orgânicos, diminua alimentos cozidos e consuma mais os crus, não esqueça das frutas da estação, evita ao máximo alimentos industrializados.

Câncer é o nome dado ao um conjunto de várias doenças que tem em comum o crescimento desordenado de células em algum tecido ou órgão, essas células podem se espalhar por outras áreas do corpo.  Existem vários fatores que predispõe a evolução de um câncer, como causas internas ou externas do organismo. As internas são causadas por fatores genéticos ou desordem no metabolismo, já as causas externas são motivadas por muitos fatores como o ar, terra e água, resumindo-se em exposição a produtos químicos, consumo de alimentos e medicamentos, além do estilo e hábito de vida.

A prevenção certamente começa através de mudanças ou educação de hábitos. Lembrando que muitos tipos de câncer se relacionam aos hábitos alimentares, a prevenção deve ser praticada diariamente de forma natural e espontânea através de nossos hábitos alimentares e estilo de vida.

Podemos incluir diariamente alimentos com feitos preventivos de cânceres em geral. Abaixo vou deixar uma lista de frutas em efeitos antioxidantes, certamente você terá acesso a algumas dessas opções e poderá de alguma forma incluir no cardápio:

1- estabeleça horários para a alimentação

2- ofereça sempre alimentos diferentes para a criança, mesmo que alguma vez já tenha recusado

3- evite ter em casa alimentos industrializados

4- prepare o lanche da escola do seu filho

5- seja otimista e encoraje seu filho nas metas

6- seja um exemplo para seu filho

7- ofereça inicialmente na refeição o alimento que a criança gosta

8- permita o acesso fácil das frutas

9- seja comunicativo e explique os benefícios dos alimentos

10- faça a lista de compras com a criança e peça ajuda na preparação das refeições

Não é de hoje que se fala do Goji Berry, aqui mesmo no site já tratamos deste assunto (veja aqui). Mas não custa nada ler uma listinha com seus valores terapêuticos, não é mesmo?
Então vamos lá:

• Utilizada na prevenção de doenças
• Diminui taxas de glicose e colesterol
• Previne a hipercolesterolemia
• Ação antioxidante
• Elimina radicais livres
• Rico em vitaminas e Minerais
• Protegem sistema nervoso central
• Age na prevenção do envelhecimento
• Possui efeito imunoestimulante
• Ajuda no controle do peso corporal

Dica de como você pode usar:

A frutinha pode ser usada de várias maneiras, basta você usar a criatividade. E se estiver sem tempo para inovar vale conferir as dicas abaixo, use até 2 colheres de sopa ao dia e desfrute dos benefícios que previnem e combatem doenças alem de garantir melhor qualidade de vida:

• Comer no intervalo de alguma refeição
• Misturar na granola
• Fazer mix de frutas secas e incluir o goji berry
• Adicionar em sucos
• Misturar em frutas frescas

“Como Emagrecer?” Essa é uma perguntar que inúmeras pessoas fazem todos os dias. Muitos passam boa parte da vida lutando contra o peso elevado, apostando em dietas de revista e fórmulas milagrosas que prometem resultado rápido e pouco esforço. A busca pelo corpo perfeito é a rotina de homens e mulheres, mas nem sempre se pensa em ter bons hábitos para manter o peso e a saúde, normalmente os objetivos estão primeiramente ligados às questões estéticas para somente depois se lembrar a saúde.

Não existe mal nenhum em querer ter um corpo bonito, o mal está na maneira que a maioria das pessoas buscam para alcançar esse objetivo. Os veículos de informação levam todos os tipos de artigos com o tema “emagrecimento” de modo fácil e barato. Revistas e artigos na internet sugerem dietas relâmpago, ou o uso de apenas um alimento em especial, ou ainda o uso de um produto que possui efeito emagrecedor que promete perda de peso exagerada em poucos dias. Existem também as “dietas dos famosos”, indicando o que eles fazem para manter a forma. Todos esses métodos não podem ser usados como parâmetros de emagrecimento, os meios de comunicação que sugerem dietas milagrosas na verdade possuem outros objetivos ligados ao mercado.

O processo de perda de peso deve ser acompanhado sempre por profissionais especializados. É importante entender que todo ser humano possui particularidade e especificidades que precisam ser consideras desde o início de um tratamento. Existem muitos profissionais que podem trabalhar junto em busca do mesmo objetivo, cada um saberá explorar métodos específicos em relação à área que trabalha e poderá orientar o cliente de modo seguro. Para um processo de emagrecimento saudável e eficaz os profissionais que podem ajudar a atingir os objetivos e orientar intervenções são os nutricionistas, médicos, educadores físico, psicólogos, entre outros.  Através da orientação profissional o indivíduo poderá depositar confiança nos métodos escolhidos para alcançar o peso ideal.

O nutricionista clínico é o profissional que poderá acompanhar durante todo o período de perda de peso, que diferentemente das “dietas relâmpago” criará planos alimentares individualizados, que são totalmente específicos. Para isso o cliente terá que passar por uma avaliação nutricional onde serão consideradas as limitações, e exploradas as individualidades, o nutricionista saberá orientar o cliente a perder peso de maneira saudável, gradativa e introduzindo a educação alimentar. Lembrando que o acompanhamento dos demais profissionais é de grande valia.  Deve-se também enfatizar a importância da prática de exercícios físicos diariamente, sempre orientado por educador físico capacitado.

A melhor opção para as pessoas que buscam a perda de peso é seguir a orientação dos profissionais da área da saúde, aprender a se exercitar e educar a alimentação, caminhando em um processo gradativo onde metas serão traças e alcançadas de modo natural e saudável. As dietas de mídia não devem ser seguidas, pois certamente não irão aportar os nutrientes que são importantes para cada caso, não são individualizadas, não trazem informações suficientes para acompanhamento de cardápio e normalmente geram o efeito sanfona, de perda de peso no início e ganho no final.

O Goji berry é um fruto encontrado popularmente na  China. No Brasil é comercializado em forma desidratada, extrato e em complementos alimentares. Suas propriedades funcionais estão cada dia mais sendo estudas e comentadas.

Dentre suas especificidades, no momento destacam-se o alto poder antioxidante protetor das células de efeitos nocivos e consequente efeito antienvelhecimento, além disso age sobre as taxas glicêmicas e lipídicas ajudando a controla-las em níveis normais. O Goji berry também é estimulante e reduz o cansaço aumentando a taxa de metabolismo, o consumo desta fruta aumenta a sensação de bem estar e alegria.

Os principais nutrientes contidos são aminoácidos, vitamina A, C e ferro, além de outros minerais, como o cálcio, potássio, magnésio, zinco, entre outros, fazendo do “Goji” um alimento muito rico.

A utilização do Goji Berry pode ser de 2 colheres de sopa ao dia. A fruta pode ser consumida na forma seca ou hidratada, misturando em outras frutas, sucos, vitaminas ou de acordo com a sua criatividade.

Sugestão de suco de Goji berry:

Ingredientes:

• 200mL de água
• 6 morangos
• 1 colher de sopa de Goji berry hidratado (basta deixar a fruta imersa em água durante 1 hora)
• 1 colher de café de gengibre em pó

Bater tudo no liquidificador e tomar sem coar.

Recebi o convite da professora Cíntia de Souza para dar uma aula sobre Nutrição para sua turma Pré I da escola Adventista de Tubarão/SC. Sua turminha de crianças de 4 anos haviam estudado durante todo o mês sobre Alimentação Saudável, deste modo, apliquei uma aula sobre os nutrientes importantes para as crianças, como o exemplo de uma cardápio e também sobre a vitamina A.

Foi muito legal e divertido passar aqueles momentos com crianças tão adoráveis, participaram durante todos os momentos e com certeza aprenderam bastante. No final foi aplicada uma atividade educativa, o jogo Tapete Saudável. O jogo possui peças que se encaixam e formam um tapete, em cada peça se encaixa algum tipo de alimento saudável e os alimentos que não são saudáveis não se encaixam em nenhuma peça do tapete.

Agradeço muito o convite da professora Cíntia, foi um prazer poder participar da aula sobre Alimentação Saudável da turma do Pré I da Escola Adventista de Tubarão.

A fitoterapia sempre esteve em alta, o uso das ervas medinais para o tratamento de enfermidades é algo que se passa de avós para pais e filhos. Porém, essa terapia nem sempre é feita da forma correta. As plantas possuem princípios ativos e sua administração deve ser feita com a orientação de um profissional responsável.

Encontrei em um livro sobre Receitas com Plantas Medicinais, com uma linguagem muito fácil de compreender, alguns detalhes sobre o preparo do chá, o cuidado no uso das ervas e método de utilizar. Abaixo estão alguns pontos interessantes:

O PREPARO DO CHÁ

Infusão: Usa-se as partes mais moles das plantas, como flores e folhas. Deve-se picar a planta, colocá-la no recipiente, cobri-la com água fervendo e abafar. Depois de 10 minutos, coar e tomar em temperatura morna.

Decocção: É o método em que cozinha as plantas, e deve ser usado somente para as ervas mais duras, como raízes, rizomas, sementes. Neste caso é fervido as partes com a água durante 15 minutos. Após a panela deve ser desligada e deixar descansar com a tampa fechada por 10 minutos. Tomar o chá após coa-ló.

Maceração: Pode ser usado para qualquer parte de planta. Neste caso o método consiste em usar a água em temperatura ambiente, deixando a erva de molho de 2 a 12 horas, o tempo varia de acordo com a parte utilizada. Após o período de maceração, coar e beber.

Tisana: Este método é usado com plantas que possuem partes mais duras ou tenras. Deve-se colocar a erva quando a água iniciar a fervura, deixando por cerca de 2 a 5 minutos. Em seguida abafar por 10 minutos, coar e beber.

CUIDADO NO USO DAS PLANTAS MEDICINAIS

O uso de plantas medicinais, quando efetuado com conhecimento e cuidado, na dosagem correta, só tem a contribuir para a saúde de quem o pratica. Esses critérios se referem ao conhecimento e à seleção correta da planta a ser utilizada, bem ainda uma adequada preparação;

Utilize apenas plantas conhecidas e não aceite as ervas desconhecidas ou que estão na “moda”. As plantas devem ser adquiridas, preferencialmente, por pessoas ou firmas idôneas que possam dar garantia da qualidade e da identificação correta;

O chá não deve ser ingerido em conjunto com as refeições, e as ervas não devem ser colhidas de margens de ruas, córregos poluídos cemitérios, beira de estrada e próximo a plantio com agrotóxico;

Durante o preparo, deve-se observar cuidadosamente a dosagem e a forma de uso, que varia de acordo com a parte utilizada (raiz, flor, folha, semente);

O uso das plantas deve ser cauteloso, pois, se utilizadas em alta concentração, grande quantidade ou por muito tempo, podem levar a efeitos indesejados, mesmo quando indicadas corretamente;

A mistura das ervas deve se restringir a um número pequeno de espécies, com a indicação e uso semelhante.

MÉTODO DE UTILIZAR

A forma de de uso e a frequência são importantes durante o tratamento. Não adianta ingerir um litro de chá de uma só vez, quando se deveria tomar em intervalos regulares de tempo durante o dia . Da mesma forma, uma planta recomendada exclusivamente para uso externo não deve ser administrado internamente;

O uso contínuo de uma planta deve ser evitado. Recomenda-se períodos de tratamento de 7 a 15 dias em doenças agudas, ou enquanto durarem os sintomas. Em doenças crônicas, o tratamento deve ser de  até 30 dias, parando o uso ou trocando por outra erva com a mesma indicação. Permitindo que o organismo se desacostume e o vegetal atue com toda a sua eficácia;

Deve-se evitar adoçar os chás, se isso for feito prefira o mel ou açúcar mascavo quando o chá já estiver morno ou frio, quando for tomar. Os diabéticos não devem adoçar. Os chás digestivos também não devem ser adoçados;

O chá tem seu efeito melhor quando feito e utilizado em seguida. Se preferir fazer um  litro, divida em quatro partes e tome em intervalos durante o dia,  utilizado-o em no máximo 10 horas.

Muitas pessoas não tem o hábito ou não estão disponíveis para usar o chá caseiro diariamente, nesses casos, existem outras formas de aproveitar os recursos terapêuticos das plantas medicinais. Dentre alguns recursos, tem as cápsulas em pó, tinturas, os xaropes, o bochecho, as pomadas, os cremes e o gel, para uso externo.

Por fim vou passar uma receita para Cistite, que é uma infecção e/ou inflamação na bexiga.

CHÁ PARA CISTITE

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de pata-de-vaca,
• 1 colher de sopa de cavalinha,
• 1 colher de sopa de malva,
• 1 colher de sopa de camomila,
• 3 xícaras de água fervendo.

Modo de preparo

• Junte as ervas. Utilize o método Infusão.

Modo de Usar

• Tomar 1 xícara antes das refeições, 4 vezes ao dia.

Essa dicas são encontradas no livro “Receitas com Plantas Medicinais” da editora Unisul. Disponível para venda no site: http://www.editora.unisul.br/

REFERÊNCIAS:

FARIAS, Fátima; PEROTTONI, Helena; GAIO, Teresa. Receitas com Plantas Medicinais: Um resgate do Conhecimento Popular. Palhoça: Ed. Unisul, 2010.

Aproximadamente um ano essa semente vem se tornando mais popular. E não é a toa que isso vem acontecendo, pois as pessoas estão podendo perceber o poder desta pequena semente e os grandes benefícios que ela pode trazer a saúde.

As propriedades nutricionais estão relacionadas com o processo de emagrecimento além de outras funções excelentes:

Seu efeito emagrecedor contribui para redistribuição de gordura do tecido adiposo e aumento da queima de gordura corporal, fato que favorece a perda de peso. Porém não para por aí, as fibras solúveis nela contida, após a ingestão formam uma gelatina no estomago, prolongando o tempo de absorção da glicose e promovendo sensação de saciedade, diminuindo a fome e a ansiedade.

Todo esse auxilio na perda de peso já deixa muita gente feliz, no entanto a chia pode ser uma grande amiga do coração. Contribui para o controle dos níveis de colesterol, triglicérides e diabetes. Sendo fonte de Omega 3 reduz o risco de doenças cardiovasculares e hipertensão.  A ação anti-inflamatória combate radicais livres que levam ao envelhecimento precoce e doenças degenerativas.

A chia também é fonte de fibras dietéticas, promovendo efeito benéfico no controle da glicemia, as fibras insolúveis ajudam a regular o transito intestinal e as fibras solúveis ajudam a reduzir a fome.

Esta semente também é fonte de cálcio, tendo maior concentração que o leite de vaca integral, tendo aproximadamente 556,8mg em 100g da semente contra 113mg em 100mL de leite. A chia ainda se destaca como fonte de proteínas de alto valor biológico, que ajudam no ganho de massa muscular, pois é rica em glutamina, um aminoácido essencial.

A chia pode ser consumida duas colheres de sobremesa por dia. Aquelas pessoas que desejam redução de peso corporal devem usar 1 colher de sobremesa antes das principais refeições, com 1 copo de suco ou água, 2 vezes ao dia. E aqueles que desejam aproveitar de todos os benefícios nutricionais que este grão proporciona, podem misturar em iogurte, bolos, massas, pães, granola, sopas, saladas,  sucos, vitaminas, sobre alimento ou como preferir, lembrando que a recomendação é de 2 colheres de sobremesa ao dia.