O Goji berry é um fruto encontrado popularmente na China. No Brasil é comercializado em forma desidratada, extrato e em complementos alimentares. Suas propriedades funcionais estão cada dia mais sendo estudas e comentadas.
Dentre suas especificidades, no momento destacam-se o alto poder antioxidante protetor das células de efeitos nocivos e consequente efeito antienvelhecimento, além disso age sobre as taxas glicêmicas e lipídicas ajudando a controla-las em níveis normais. O Goji berry também é estimulante e reduz o cansaço aumentando a taxa de metabolismo, o consumo desta fruta aumenta a sensação de bem estar e alegria.
Os principais nutrientes contidos são aminoácidos, vitamina A, C e ferro, além de outros minerais, como o cálcio, potássio, magnésio, zinco, entre outros, fazendo do “Goji” um alimento muito rico.
A utilização do Goji Berry pode ser de 2 colheres de sopa ao dia. A fruta pode ser consumida na forma seca ou hidratada, misturando em outras frutas, sucos, vitaminas ou de acordo com a sua criatividade.
Sugestão de suco de Goji berry:
Ingredientes:
- 200mL de água
- 6 morangos
- 1 colher de sopa de Goji berry hidratado (basta deixar a fruta imersa em água durante 1 hora)
- 1 colher de café de gengibre em pó
Bater tudo no liquidificador e tomar sem coar.